COLD BREW – THỨC UỐNG CỦA MÙA HÈ

Vào những ngày hè nắng chói chang, không có gì tuyệt vời hơn một ly nước mát lạnh để xua tan cái nóng. Nhắc đến thức uống mùa hè, hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay đến những ly trà mát lạnh, sảng khoái.

Tuy nhiên, hôm nay Oasis Care sẽ giới thiệu đến bạn một lựa chọn mới mẻ, vừa mang lại sự sảng khoái, vừa giữ được hương vị đậm đà đặc trưng của cà phê – Cold Brew.

Đây là một món được du nhập từ nước ngoài và đang dần phổ biến tại Việt Nam. Với cách pha chế đặc biệt và hương vị êm dịu, Cold Brew dần trở thành một thức uống yêu thích của người yêu cà phê. Và dưới đây là thông tin hữu ích về nguồn gốc, cách làm, lợi ích của thức uống này giúp bạn hiểu hơn về Cold Brew nhé.

Nguồn gốc của Cold Brew

Cold Brew hay còn được gọi là cà phê ủ lạnh và có nguồn gốc từ Nhật Bản. Đó là vào thế kỷ 17, khi các thủy thủ người Hà Lan giao thương hàng hóa đi ngang qua Nhật Bản, phát hiện được phương pháp pha trà ủ lạnh rất thú vị. Họ liền sử dụng cách pha này cho cà phê để dễ bảo quản trong thời gian dài và phục vụ khi đi biển.

Sau này, Nhật Bản đã học lại pha chế và khiến nó được phát triển rộng rãi hơn.Từ những năm 2000, cold brew đã dần phổ biến ở Mỹ và từ đó lan rộng ra toàn thế giới nhờ hương vị dịu nhẹ, dễ uống, chua dịu đến ngọt thanh thấm dần qua từng ngụm và không chứa nhiều axit, phù hợp với cả những người ít uống cà phê hoặc không quen với cà phê đậm.

Cold brew thường mất khoảng 12–24 giờ để ủ, tạo nên hương vị thơm dịu, thanh mát và dễ bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên vị.

Cách làm Cold Brew đơn giản tại nhà

Chuẩn bị: Hạt cà phê rang xay cỡ thô, bình có nắp đậy, vải lọc hoặc dụng cụ có thể lọc bã cà phê.

Cách làm:

Bước 1: Cà phê lựa chọn hạt cà phê rang nguyên chất và xay thô, định lượng khoảng 100gr (có thể điều chỉnh lượng cà phê nếu muốn uống đậm hơn hay nhạt hơn).

Bước 2: Cho cà phê xay thô và 1 lít nước lạnh vào bình, khuấy đều và đậy kín nắp lại.

Bước 3: Bỏ bình cà phê vào trong ngăn mát tử lạnh và ủ từ 12 – 24 tiếng tùy vào mức độ đậm nhạt bạn muốn.

Bước 4: Sau khi ủ đủ thời gian, lọc lấy bã cà phê giữ lấy nước trong và sử dụng.

Lưu ý:

• Cold brew có thể uống trực tiếp hoặc thêm đá, chanh, sữa tươi, đường, hoặc siro tùy theo sở thích.
• Ngoài ra, bạn có thể điều chỉnh độ đậm nhạt bằng cách thay đổi định lượng của cà phê và nước lạnh.

Cách bảo quản cà phê Cold Brew

Để giữ cà phê cold brew luôn tươi ngon, bạn nên tuân thủ một số cách bảo quản sau:

• Lưu trữ trong bình kín: Nếu bạn uống không hết thì hãy chuyển Cold Brew vào bình có nắp đậy kín để ngăn ngừa những mùi khác trong tủ lạnh làm ảnh hưởng tới hương vị của cà phê.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Cold brew có thể bảo quản trong ngăn mát từ 1 đến 2 tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo độ tươi ngon nhất, bạn nên dùng trong 3–5 ngày đầu tiên.
• Không để ở nhiệt độ phòng lâu: Cold brew dễ bị hỏng khi để ở nhiệt độ phòng vì quá trình oxy hóa diễn ra nhanh hơn. Vậy nên nếu dùng không hết bạn để ngay vào tủ lạnh bảo quản nhé.

Cà phê Cold Brew có tốt không?

1. Tưng bừng sảng khoái, nâng cao tư duy

Trong Cold Brew rất giàu Caffeine. Đây là một chất kích thích có khả năng thâm nhập vào não và ức chế hoạt động của một hợp chất gọi là adenosine. Adenosine thường làm cho bạn cảm thấy buồn ngủ và làm chậm các quá trình thần kinh.

Khi caffeine ngăn chặn adenosine, hệ thần kinh của bạn được kích thích, làm tăng cảnh giác và tập trung. Nên Caffeine được coi như một “chiến binh” đánh thức não bộ, giúp bạn tỉnh táo, tập trung và xua tan cơn buồn ngủ dai dẳng.

Ngoài giúp bạn tỉnh táo, Caffeine còn có tác dụng cải thiện một số chức năng nhận thức và trí nhớ. Do đó đây là thức uống rất phù hợp cho những “cú đêm”chạy đua với deadline, ôn thi hay “chiến đấu” với dự án quan trọng.

2. Phòng ngừa ung thư, bệnh tật

Nếu bạn uống cà phê một cách hợp lý (thường là khoảng 3-4 tách mỗi ngày) có thể hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, đột quỵ và bệnh tim mạch.
Ngoài ra, cà phê còn làm giảm nguy cơ mắc đái tháo đường tuýp II và xơ gan thấp hơn so với những người khác. Hay còn phòng ngừa bệnh Alzheimer, chứng mất trí nhớ, làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson, bảo vệ gan, tốt cho tim mạch…

Tuy nhiên, uống cà phê không có tác dụng chữa bệnh nên mọi người đừng nên lạm dụng nó quá nhiều. Điều quan trọng là duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và làm việc với các chuyên gia y tế để duy trì sức khỏe tốt.

3. Kẻ thù của cân nặng

Caffeine trong cà phê có khả năng hỗ trợ quá trình trao đổi chất tăng lên từ 3% – 11%. Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng caffeine làm tăng hiệu quả quá trình đốt cháy chất béo lên 10% ở những người béo phì và 29% ở những người gầy. Vì vậy nó có thể đốt cháy calo hiệu quả, giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn nhanh chóng nếu cùng kết hợp thêm với tập luyện thể dục thể thao.

4. Giải tỏa tâm trạng, giảm trầm cảm

Trầm cảm hiện nay đang là một căn bệnh rất phổ biến xảy ra ở mọi lứa tuổi. Nếu không phát hiện sớm sẽ rất nguy hiểm. Tuy nhiên, trong một nghiên cứu cho thấy Caffeine có thể kích thích sản xuất dopamine và serotonin, góp phần giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng theo hướng tích cực hơn và có thể làm giảm nguy cơ mắc trầm cảm.

Các dòng sản phẩm tại Oasis Care luôn đảm bảo chất lượng

Oasis Care hiện đang cung cấp đa dạng các sản phẩm chất lượng cao có sẵn nhằm đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Bên mình đảm bảo rằng những hạt cà phê đều được chọn lọc tốt nhất. Các sản phẩm hoàn toàn được rang mộc nguyên chất và không tẩm gia vị, mang lại hương vị đặc trưng tự nhiên. Với nguồn cung cấp hạt cà phê nhân xanh chất lượng từ Nam Ban, Lâm Hà, Cầu Đất – Đà Lạt, Lâm Đồng.

Robusta – Đậm đà, mạnh mẽ

Vốn mang trong mình hàm lượng caffeine cao nên thường có vị đắng đậm đà hòa quyện với hương thơm dịu như các loại hạt và không chua. Ngoài ra, còn được chế biến với phương pháp Honey nên mang lại một hậu vị chocolate đặc trưng.

Arabica – Thanh lịch và tinh tế

Hương vị mềm mại, đa dạng với nhiều nốt hương trầm bổng khác nhau như trái cây, socola, hoa quả. Vì được chế biến bởi phương pháp ướt nên mang vị vừa chua thanh nhẹ nhàng xen lẫn chút ngọt ngào, hòa quyện cùng vị đắng nhẹ, khiến nó trở thành một trong những loại hạt cà phê nổi tiếng trên thế giới.

Indian – Hương vị chocolate đen

Một chút đắng từ chocolate đen, mang hương vị đậm đà cùng vị chua thanh nhẹ nhàng, giúp bạn thức tỉnh niềm đam mê.

Pacific – Nhẹ nhàng và dịu êm

“Nhẹ nhàng và dịu êm” như “đại dương”, mang hơi thở của biển cả, đưa bạn hòa mình vào không gian thư giãn giữa vị ngọt hậu của Chocolate đan xen cùng vị chua thanh, từ hương hoa và các loại trái cây.

Atlantic – Vị chua nhẹ và hương trái cây

Hương vị mê hoặc từ trái cây, pha chút chua nhẹ đầy lôi cuốn cùng sự đắng nhẹ giúp bạn khơi dậy các giác quan.

Bada Signature – Hương vị tươi sáng và sảng khoái

Hương vị đắng đặc trưng cùng vị chua ngọt, trong trẻo ở từng giọt cà phê BADA được hòa quyện và tạo ra nguồn năng lượng khơi dậy cảm hứng bất tận.

Liên hệ ngay để nhận giá ưu đãi!

THÔNG TIN LIÊN HỆ

• Tư vấn mua hàng: 0786 520 530
• Facebook: OASISCARE-Dịch vụ cà phê rang và máy pha
• Website: OASISCARE.COM