Ngoài sự yêu thích với cà phê pha phin truyền thống, người dân Việt Nam bắt đầu hội nhập quốc tế khi tiếp cận nhiều hơn với việc sử dụng cà phê pha máy. Hai phương pháp pha cà phê này hiện rất thông dụng, tuy nhiên tùy thuộc vào nhu cầu và lợi thế của mỗi bên sẽ có đối tượng khách hàng khác nhau. Đối với cà phê pha phin – niềm tự hào của người Việt hẳn không còn xa lạ nên hôm nay Oasis Care sẽ mang các bạn đi khám phá về cà phê pha máy nhé!
1. Cà phê pha máy là gì?
Cà phê pha máy hay còn có tên gọi khác là cà phê Espresso và được pha chế bằng cách sử dụng máy pha cà phê chuyên dụng. Loại thức uống này bắt nguồn từ Ý, ở thời điểm ban đầu chỉ phát triển mạnh ở các nước Châu Âu nhưng sau đó đã lan rộng ra toàn thế giới. Espresso phù hợp với những ai thích sự tiện lợi, nhanh chóng vì thời gian để pha ra một ly cà phê chỉ từ 22 – 30s và nó rất dễ dàng mang đi.
Một tách Espresso chuẩn mực ẩn chứa bên trong cấu trúc hai lớp hoàn hảo là Crema và Liquid:
Crema: là lớp bọt mịn màng màu nâu vàng bên trên được tạo từ nước và dầu nên có vị đắng. Nhờ vậy, vị của espresso thường nồng hơn, đậm hơn so với các loại cà phê khác.
Liquid: là phần chất lỏng bên dưới lớp Crema, chứa các chất hòa tan, chất khí và chất không hòa tan được chiết xuất từ cà phê.
Trong những năm gần đây, xu hướng kinh doanh quán cà phê ngày càng được mở rộng mạnh mẽ. Vậy nên, các doanh nghiệp đang dần sử dụng những chiếc máy có công suất lớn để phục vụ và đáp ứng nhu cầu nhiều hơn của khách hàng. Từ đó cho thấy sự phát triển của cà phê pha máy đang rất mạnh mẽ và dự đoán sẽ còn bùng nổ hơn trong tương lai.
2. Hướng dẫn pha cà phê máy
Cách pha chuẩn cho một ly cà phê Espresso gồm các bước như sau:
Chuẩn bị: Cà phê đã xay hoặc hạt rang cà phê (đối với dòng máy tích hợp cả pha và xay). Các nguyên liệu khác tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Đặc biệt là đảm bảo máy pha cà phê đã được vệ sinh sạch sẽ.
Cách thực hiện:
Bước 1: Khởi động và làm nóng máy pha cà phê
- Bật máy pha cà phê và chờ khoảng 20 – 30 phút để nước trong nồi hơi được làm nóng hoàn toàn.
- Kim chỉ nhiệt độ cần đạt mức 85 – 92°C, áp suất trong khoảng 8.3 – 9.3 bar để đảm bảo cà phê được chiết xuất ngon nhất.
Bước 2: Nén cà phê
- Cho lượng cà phê bột vừa đủ (khoảng 7 – 10 gram cho một tách Espresso đơn) vào tay cầm.
- Dùng gạt phẳng cà phê để dàn đều cà phê trong tay cầm.
- Sử dụng dụng cụ nén (tamper) để nén cà phê với lực vừa phải, tạo bề mặt phẳng và chắc chắn.
Bước 3: Xả nước và lắp đặt tay cầm
- Bật nút xả nước trên máy pha cà phê để xả nước nóng trong khoảng 3 – 5 giây, giúp làm sạch vòi chảy và làm nóng tay cầm.
- Gắn tay cầm đã chứa cà phê bột vào máy pha cà phê, đảm bảo khớp chặt.
Bước 4: Pha chế cà phê Espresso
- Nhấn nút pha chế trên máy pha cà phê.
- Một shot cà phê Espresso chuẩn mực sẽ có dung tích 30 – 35ml và được chiết xuất trong khoảng 25 – 30 giây.
Các bước để tạo nên một tách cà phê pha máy thơm ngon không quá khó nhưng cũng còn phụ thuộc vào người pha chế. Vì vậy, nếu bạn có đam mê về pha chế có thể liên hệ với Oasis Care nhé!
3. Những dòng máy pha cà phê phổ biến hiện nay
Máy pha cà phê tự động: là máy pha tích hợp đầy đủ các chức năng từ xay hạt cà phê, nén cà phê, chiết xuất cà phê, giúp bạn pha chế những ly cà phê thơm ngon một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Máy này thích hợp cho gia đình và văn phòng nhỏ vì nó nhanh chóng, tiện lợi và rất dễ sử dụng nhưng lại hạn chế giới hạn pha khoảng 20 đến 50 ly/ngày.
Máy pha cà phê bán tự động: là máy chỉ sử dụng cà phê xay mịn và chỉ có chức năng chiết xuất cà phê. Còn các công đoạn như xay hạt rang cà phê, nén cà phê, đánh bọt sữa bạn phải tự làm.
Thường những chiếc máy như này sẽ được sử dụng nhiều hơn ở các quán kinh doanh cà phê. Và tùy theo công suất sẽ pha được từ 30 – hơn 200 ly mỗi ngày.
Máy pha cà phê viên nén: là máy sử dụng các viên nén cà phê (capsule) đã được định lượng sẵn để pha chế cà phê Espresso, Cappuccino, Latte,… một cách nhanh chóng và tiện lợi.
Với thiết kế nhỏ gọn, nhanh chóng và dễ sử dụng thì loại máy này thích hợp nhất cho gia đình hoặc công ty văn phòng nhỏ vì giới hạn của nó khoảng 10 – 50 ly mỗi ngày.
Bạn chỉ cần bỏ viên nén cà phê vô máy, chọn loại cà phê mong muốn và nhấn nút, máy sẽ tự động pha chế cà phê trong vài giây.
Oasis Care – Giải pháp thuê máy pha cà phê cho ai cần
Tuy nhiên, đầu tư máy pha cà phê trả hết một lần có thể là gánh nặng tài chính cho nhiều người, đặc biệt là đối với những ai mới bắt đầu kinh doanh quán cà phê hoặc có nhu cầu sử dụng máy pha cà phê không thường xuyên. Vì vậy, Oasis Care đã sinh ra để giải quyết vấn đề và nhằm đáp ứng nhu cầu của mọi người. Với mong muốn mang tới cách giải quyết vừa tiết kiệm chi phí, đa dạng mẫu mã lựa chọn theo sở thích. Vừa có thể đổi trả khi không còn nhu cầu và được bảo hành trực tiếp. Lại còn hiệu quả nhanh chóng đối với những ai cần sử dụng máy pha cà phê mà không muốn hoặc không thể đầu tư mua mới. Hãy nhấc máy lên và liên hệ với chúng tôi ngay nào!
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 83 Hoàng Trọng Mậu, phường Tân Hưng, quận 7, TP Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 0786 520 530
Email: [email protected]
