BÍ QUYẾT SẮM DỤNG CỤ PHA CHẾ CÀ PHÊ CHUẨN CHỈNH

Dụng cụ pha chế cà phê là gì? Là những dụng cụ phục vụ cho việc pha chế ra một ly coffee hoàn chỉnh, giúp chiết xuất ra hương vị đậm đà và thơm ngon nhất. Để làm ra được một tác phẩm nghệ thuật đó cần rất nhiều công cụ hỗ trợ.

Mỗi dụng cụ trong quá trình pha chế đều đóng góp một vai trò riêng biệt và quan trọng. Do đó, hôm nay Oasis Care sẽ giới thiệu đến mọi người những dụng cụ pha chế cà phê cần thiết cho quán cà phê nếu bạn đang có ý định kinh doanh. Hãy theo dõi ngay nào!

Những Dụng Cụ Pha Chế Cần Thiết Cho Pha Chế Cà Phê

1. Máy pha cà phê

Đây là một thiết bị không thể thiếu trong việc pha chế cà phê. Không những giúp bạn chiết xuất ra những tách cà phê thơm ngon trọn vị mà còn tối đa công suất, hiệu quả hơn trong thời gian phục vụ khách hàng.

Với cách lựa chọn máy phù hợp thì bạn phải xem xét nhiều yếu tố như quy mô quán, ngân sách… và loại thức uống bạn muốn phục vụ. Còn nếu bạn vẫn đang phân vân về các vấn đề máy pha, có thể liên hệ với Oasis Care ngay nhé! Chúng mình có giải pháp giúp bạn vừa tiết kiệm chi phí mà vừa có máy chất lượng cao với khả năng hoạt động ổn định và hiệu suất tốt.

2. Máy xay cafe

Máy xay cà phê cũng cần thiết không kém. Vì đây là thiết bị dùng để xay hạt cà phê từ nguyên hạt thành bột mịn, chuẩn bị cho quá trình pha chế. Máy xay cà phê thường được phân thành hai loại chính:

• Máy xay lưỡi dao: Sử dụng lưỡi dao để cắt nhỏ hạt cà phê. Loại này có giá thành rẻ nhưng không đảm bảo độ mịn đồng đều của bột cà phê.
• Máy xay bánh răng (burr grinder): Sử dụng bánh răng để nghiền nát hạt cà phê. Loại này sẽ thông dụng hơn về độ chuyên nghiệp.
  Mọi người cũng có thể tham khảo dịch vụ thuê máy bên mình vì sẽ được kèm theo một máy xay đạt chuẩn.

3. Ca đánh sữa

Ca đánh sữa là một dụng cụ quan trọng của Barista, giúp tạo nên lớp bọt sữa mịn, lý tưởng cho các loại cà phê pha sữa. Đặc biệt là các loại như cappuccino, latte… Các loại ca sẽ thường được làm bằng inox hoặc thép không gỉ và có thiết kế miệng rót dễ dàng để tạo hình latte art.

 

4. Tampers

Còn Tampers là dụng cụ dùng để nén cà phê vào portafilter trước khi thực hiện quá trình chiết xuất espresso. Nén cà phê đúng cách là yếu tố quan trọng để tạo ra một ly espresso ngon, vì nó ảnh hưởng đến cách nước thấm qua lớp cà phê và độ đậm đà của hương vị.

Tamper được làm từ nhiều chất lượng khác nhau như nhựa, gỗ, nhôm… Tuy nhiên, thép không gỉ (inox) là chất liệu phổ biến nhất vì độ bền cao, nặng tay, và dễ vệ sinh. Thép không gỉ cũng giúp tạo áp lực đều hơn khi nén cà phê. Do đó, bạn nên lựa chọn cho phù hợp với máy pha nhé.

5. Cân điện tử

Cân điện tử là dụng cụ dùng trong việc đo lường chính xác lượng cà phê và nước, giúp đảm bảo sự nhất quán và chất lượng của từng ly cà phê. Vậy nên hãy bắt đầu bằng việc đầu tư vào những dụng cụ cơ bản như cân điện tử,nhiệt kế…

Những công cụ này sẽ giúp bạn kiểm soát trọng lượng và việc pha chế trở nên đơn giản hơn để tạo ra những ly cà phê đồng đều, chất lượng.

6. Ly đo lường

Một dụng cụ cơ bản nhưng cũng không kém phần quan trọng đó là ly đo lường. Được dùng để đo chính xác lượng nước, sữa, hoặc các loại chất lỏng khác. Nó giúp đảm bảo tỷ lệ đúng trong công thức pha chế, tạo nên hương vị hoàn hảo và nhất quán. Ly do lường thường được làm từ thủy tinh chịu nhiệt, nhựa hay inox thép không gỉ.

7. Bình lắc pha chế

Bình shaker hay bình lắc pha chế cũng rất cần thiết trong quá trình pha chế của Barista. Nó giúp hòa trộn nguyên liệu một cách đồng đều, tạo bọt mịn và làm lạnh nhanh chóng cho thức uống. Đặc biệt là các loại thức uống như cà phê đá lắc…

8. Hộp đập bã cafe

Nếu bạn đã sử dụng máy pha cà phê thì không thể không có hộp đập bã cafe được. Vì đây là dụng cụ chuyên dùng để loại bỏ bã cà phê đã qua chiết xuất từ portafilter sau khi pha espresso. Có công dụng là giúp quy trình vệ sinh sau pha chế nhanh chóng và tiện lợi hơn.

9. Chổi – cọ vệ sinh

Chổi và cọ vệ sinh là những dụng cụ quan trọng trong việc duy trì vệ sinh và bảo trì máy pha cà phê cũng như các dụng cụ pha chế khác. Chúng giúp loại bỏ bụi bẩn, bã cà phê và cặn bã có thể tích tụ trong quá trình sử dụng.

10. Máy tạo bọt cafe

Máy tạo bọt hay còn được gọi là máy đánh sữa, giúp bạn đánh bọt sữa mịn và bông hơn, thường được sử dụng trong việc pha chế các loại cà phê như cappuccino, latte hay macchiato.

11. Khăn lau vòi hơi

Khăn thì mình dùng những loại khăn mềm, sạch để vệ sinh máy pha cafe đươn giản, đặc biệt là vòi đánh sữa (steam wand). Việc giữ vệ sinh cho vòi hơi không chỉ đảm bảo chất lượng đồ uống mà còn kéo dài tuổi thọ của máy.

12. Muỗng pha chế

Đây là một dụng cụ thiết yếu trong quá trình pha chế đồ uống tương tự như ly đo lường hay cân điện tử. Vì đều có công dụng như giúp đo lường và trộn các thành phần một cách chính xác. Và cũng sẽ được làm từ các chất liệu như gỗ, nhựa hay inox thép ko gỉ.

Đây là những thông tin mà Oasis Care muốn truyền đạt đến bạn và hy vọng nó sẽ hữu ích!

Địa chỉ: 83 Hoàng Trọng Mậu phường Tân Hưng, quận 7, TP Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 0786 520 530
Email: [email protected]