TRÀ VỎ CÀ PHÊ CASCARA – BẠN ĐÃ BIẾT CHƯA?

Trước giờ có thể bạn đã nghe nhiều đến các loại trà xanh, trà dưỡng nhan, trà Atiso… Tuy nhiên, gần đây có một loại trà khá đặc biệt là Cascara, bạn có biết về nó không? Trà Cascara, một loại đồ uống độc đáo được chế biến từ vỏ quả cà phê chín mọng, đang dần trở thành xu hướng mới trong giới yêu cà phê. Với hương vị trái cây tươi mát kết hợp cùng vị đắng nhẹ đặc trưng của cà phê. Nếu bạn tò mò thì đọc ngay bài báo này nhé!

Trà Cascara là gì?

Nhắc đến trà thì đa phần mọi người sẽ nghĩ đến các lá trà sấy khô hay các loại thảo dược mix với nhau. Nhưng có ai ngờ rằng vỏ cà phê – thứ vốn được xem là phế phẩm, lại có thể tạo ra một loại trà độc đáo và hấp dẫn như vậy.

Cascara có nghĩa là “vỏ” hoặc “trấu” trong tiếng Tây Ban Nha và đây cũng chính là thành phần tạo nên loại trà này. Trà Cascara được làm từ vỏ cà phê chín mọng, sau khi được thu hoạch và tách vỏ thì sẽ mang đi sơ chế sạch sẽ và sấy hoặc phơi khô tự nhiên. Chỉ với những bước đơn giản là chúng ta có ngay thành phẩm trà thơm ngon.

Khác với trà xanh hay các loại trà truyền thống, Cascara mang một hương vị tươi mát với vị ngọt nhẹ nhàng của trái cây, hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của cà phê. Ngoài ra, trong trà này có một độ hàm lượng caffeine nhỏ hơn hẳn so với coffee nên rất thích hợp cho những bạn say cà phê. Đây cũng là loại trà rất được yêu thích ở các nước Nam Mỹ, đặc biệt là ở vùng trồng cà phê lâu đời như Ethiopia và Yemen.

Nguồn gốc trà Cascara

Loại trà này từ lâu đời đã được chế biến ra bởi người dân ở Yemen và Ethiopia. Vì đây cũng là nơi xuất hiện hạt giống cà phê đầu tiên. Vỏ quả cà phê được họ sấy khô, pha nên một thứ nước giải khát có tên là Geshir (hay còn gọi là Qishr nếu ở Yemen). Sau này nó được phân phối ở nhiều nước Nam Mỹ và trở nên phổ biến như hiện nay. Tuy nhiên, tại Việt Nam chưa có ai chế biến hay sản xuất dòng sản phẩm này nên nếu bạn có nhu cầu trải nghiệm thì có thể tìm hiểu những nơi nhập hàng uy tín.

Cách pha trà Cascara

Trà Cascara có rất nhiều cách để pha ngon, để Oasis Care chỉ bạn nhé!

Ngâm ủ lạnh: hay còn được gọi là Cold Brew, bạn sẽ cần cho một lượng trà cascava vừa đủ vào bình thủy tinh. Rót nước lạnh vào bình, đậy kín nắp và để trong tủ lạnh. Sau 24h thì lọc bỏ vỏ cà phê và thưởng thức.

Pha nóng: đây là cách truyền thống nhất, khi chỉ cần bỏ một lượng vừa đủ cascara vô bình hay ấm pha trà, đổ nước sôi vô ủ từ 3-5p. Công đoạn cuối là vớt hết vỏ cà phê và sử dụng. Ngoài ra còn có thể kết hợp để tăng hương vị với các nguyên liệu như mật ong, chanh vàng…

Nấu trà: cách này sẽ là kỳ công nhất, nguyên liệu sẽ có nhiều thứ hơn. Đầu tiên bạn bỏ một lượng trà vừa đủ dùng vào nồi sạch, cho thêm đường và nước vô nồi. Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi và đun thêm khoảng 4-5p nữa. Trong lúc này bạn có thể bỏ thêm các nguyên liệu yêu thích vô như hoa, mật ong… vào và đun thêm 1p nữa thì vớt hết bã ra là có thể dùng rồi.

Lưu ý: Hương vị đậm hay nhạt sẽ tùy thuộc vào gu của mỗi người để sử dụng liều lượng cho phù hợp. Chúc các bạn pha thành công nhé!

Vỏ cà phê có tác dụng gì?

Ở những nơi sản xuất cà phê, đa phần họ sẽ bỏ vỏ cà phê hoặc sử dụng để ủ làm phân bón. Tuy nhiên, vỏ cà phê thực chất lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và có thể tận dụng trong nhiều mục đích khác nhau.

Trong trà cascara, vỏ cà phê có nhiều thành phần dinh dưỡng đã được công nhận. Có các chất như vitamin, khoáng chất, axit amin thiết yếu, axit béo thiết yếu, protein và các hợp chất hoạt tính sinh học có lợi như caffeine và polyphenol.

Đặc biệt, nhờ một lượng nhỏ caffeine, vỏ cà phê còn giúp tăng cường sự tỉnh táo một cách nhẹ nhàng và kéo dài năng lượng cho cơ thể mà không gây cảm giác căng thẳng hay khó chịu. các chất này có rất nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể:

• Cải thiện sức khỏe và trí nhớ
• Chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
• Giúp làn da rạng rỡ hơn nhờ đặc tính hydrat hóa giúp duy trì độ ẩm trên da
• Giúp tóc đẹp hơn nhờ các chất có trong trà như vitamin B, kali, mangan và canxi

Không chỉ có ích cho sức khỏe, mà vỏ cà phê còn là một nguồn tài nguyên bền vững trong nông nghiệp. Khi ủ làm phân bón hữu cơ, vỏ cà phê cung cấp dưỡng chất cho cây trồng, giúp cải thiện chất lượng đất và tăng năng suất.

Điều này không chỉ giảm thiểu lượng chất thải trong sản xuất cà phê mà còn mang lại giá trị kinh tế cho người nông dân và bảo vệ môi trường.

Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích với các bạn!

THÔNG TIN LIÊN HỆ

• Tư vấn mua hàng: 0786 520 530
• Facebook: OASISCARE-Dịch vụ cà phê rang và máy pha
• Website: OASISCARE.COM